Project FFS koncentruje się na:
zapewnieniu ochrony zdrowia publicznego poprzez zagwarantowanie jakości i bezpieczeństwa w sektorze produkcji żywności rozwijąc kwalifikacje zawodowe, dostosowane do rozwoju technologicznego młodzieży pracującej/chętnej pracować w sektorze produkcji produktów mącznych, ale tych którzy nie mogą ukończyć swojej edukacji lub są w grupie bezrobotnej młodzieży.